普通月饼可以放冰箱吗 月饼可以放冷藏储存吗

发布时间:2020-05-09 15:59:58 发布者:深圳智码联动食品

普通月饼可以放冰箱吗

可以。

但是普通的月饼没有必要放冰箱。

月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,就和米饭一样,在冰箱中放几天就会变硬。在低温下,月饼熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉。

所以月饼最好不要放冰箱了。保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

普通月饼可以放冰箱吗